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長岡技術科学大学
#発酵
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2025.11.25
GX棟
発酵
長岡技術科学大学
リージョナルGXイノベーション共創センター内に「発酵を科学するラボ」を開設しました-日本の伝統的な発酵食の文化的価値をサイエンスで解明-
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